夏の太陽をいっぱいに浴びた白桃

夏の太陽の日差しを受けて甘く引き締まったうきは産の白桃。丁寧に皮を向いて、大きめにざく切りしたものを使います。桃の香りを閉じ込めるために素材はシンプルに砂糖とレモンだけ。

着色料や保存料、香料は使っておりません。

2 度炊きで閉じ込める果実感

由布院鞠智のコンフィチュールは果物を銅鍋で下煮してから本炊きして仕上げます。

「よりフレッシュで、食べ飽きない味」を追求してたどり着いたのは、一度煮たあと、味を染みこませるために冷凍し、本炊きをすること。

1 回目に味を含ませ、2 回目はさっと炊いて。この２度炊きによって美味しさが凝縮するのです。

フレッシュな美味しさが食卓を爽やかに

そのまま食べても美味しいと感じるほど、フレッシュなコンフィチュールは、パンやスコーン、ヨーグルト、アイスクリームに添えてお召し上がりください。

紅茶に入れたり、炭酸で割ったり、白ワインなどに入れるのもおすすめです。

※パッケージ、内容物は予告なく変更になる場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。