水が美しい大分の山あいで育った
香りと風味が格別な黄柚子を使用

大分県は全国でも有数の柚子の産地。水が美しい山あいで育った柚子は香りも風味も格別です。鞠智のコンフィチュールは、秋が深まる頃に熟し始める黄金色の柚子を使用し、皮ごとやわらかく炊き上げて香り高く風味豊かに仕上げています。ぜひ、ご賞味ください。

2 度炊きで閉じ込める果実感

由布院鞠智のコンフィチュールは果物を銅鍋で下煮してから本炊きして仕上げます。

「よりフレッシュで、食べ飽きない味」を追求してたどり着いたのは、一度煮たあと、味を染みこませるために冷凍し、本炊きをすること。1 回目に味を含ませ、2 回目はさっと炊いて。この２度炊きによって美味しさが凝縮するのです。

着色料、保存料は使っておりません。

大分の思い出を食卓に

夏は炭酸と割って柚子スカッシュに、冬はお湯と割って柚子茶に。飲み物として一年中お楽しみいただけます。

また、お肉料理のたれの隠し味に使っても。柚子の風味や香りを効かせたいときにおすすめです。

もちろん、パンやスコーン、ヨーグルト、アイスクリームに添えても。柚子練りとしてお茶請けにも美味しくいただけます。

※パッケージ、内容物は予告なく変更になる場合がございますのでご了承ください。
※写真はイメージです。